薬膳フレンチコース メイン料理人気投票 結果発表!

薬膳メイン料理の人気投票が終了しました!!
約2週間のアンケート実施でしたが、たくさんの方に投票をして頂きました。
ご協力いただきました皆様、ありがとうございました。

厳正なる投票の結果、1位に輝きましたのは・・・

○身体を温めるメニュー
『北見エゾ鹿モモ肉のグリル 胡桃を使ったマデラ酒ソース』

となりました。

エゾシカの最終得票率はなんと48%!!
特に30代~40代の女性からの投票が多い結果となりました。
エゾ鹿というジビエ食材はもちろん、女性にとってはこれからの季節は「身体を温める(冷え予防)料理」に関心が高いのでしょうか。

注目の薬膳フレンチコースは以下です。
手塚シェフが悩みに悩んで創作した、渾身の特別メニューで、「絶対の自信作だ!!」と意気込むほど気合いの入ったコースです。
是非ご賞味下さい♪

★★★ Menu “Le cinq” ★★★
期間限定! 薬膳フレンチコース”ル・サンク”
3,800円(税別)

・温かい焼き芋のヴルーテ
・釜揚げしらす、半熟温玉子、ショウガのバヴァロア 五香粉のカプチーノ
・金太郎マスのコンフィ ブロッコリーのクーリー
・北見poro waccaの熟成エゾシカのグリル 胡桃ソース
・横田さんのエディブルローズのレアチーズ 白きくらげ、梨のコンポート
・薬膳ハーブティー&小菓子

★★★ Menu Soleil ★★★
薬膳フレンチ ディナーコース”ソレイユ”
6,500円(税別)

・落花生のチュイル
・伊勢海老のコンソメ
・釜揚げしらす、半熟温玉子、ショウガのバヴァロア 五香粉のカプチーノ
・隼人瓜、蕪の低温調理 みやじ豚の生ハムの香り
・金太郎マスのコンフィ ブロッコリーのクーリー
・北見poro waccaの熟成エゾシカのグリル 胡桃ソース
・紫バジルのグラニテとブドウ
・横田さんのエディブルローズのレアチーズ 白きくらげ、梨のコンポート
・薬膳ハーブティー&小菓子

※食後の薬膳ハーブティーはお客様自身にお好みでブレンドして頂き、お持ち帰りのプレゼントにもなります♪

・落花生のチュイル


・伊勢海老のコンソメ


・釜揚げしらす、半熟温玉子、ショウガのバヴァロア 五香粉のカプチーノ

・隼人瓜、蕪の低温調理 みやじ豚の生ハムの香り


・金太郎マスのコンフィ ブロッコリーのクーリー


・北見poro waccaの熟成エゾシカのグリル 胡桃ソース


・紫バジルのグラニテとブドウ

・横田さんのエディブルローズのレアチーズ 白きくらげ、梨のコンポート

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