薫る野牧場さんの仔牛を食べる会
山北町は大野山、薫る野牧場。
日本でも数少ない「山地酪農」を実践する牧場です。
大自然の中、お母さんのお乳と野シバで育った希少なジャージーの仔牛を、アッシュ×エムで調理させていただくことになりました。
熟成され一層美味しくなったお肉、手間を惜しまずじっくり煮込んだフォン・ド・ヴォーの旨みを効かせたソース。
薫る野牧場さん、そして薫る野牧場さんを応援している皆様の想いを引き継ぎ、「ごちそうさま」「いただきます」の感謝の心を持って手塚シェフが余すことなく腕を振るいます。
この機会に、絶品の仔牛料理をお楽しみください。
日時：12月1日（日）18：30～（18：00開場）
人数：24名
会費：8,000円（税サ込）
※ワインペアリング4,000円（税サ込）
※グラスワイン、ソフトドリンク単品のご注文も承ります。
※ワインペアリングやグラスワインをご希望の方は、ご予約時にお申し付けください。
（コースの詳細は、後日追記させていただきます。乞う、ご期待！）
薫る野牧場
https://kaorunofarm.com/
薫る野牧場FBページ
https://www.facebook.com/kaorunofarm/
お問い合わせは、下記にて承ります。
『アッシュ×エム』担当：手塚、青木
Tel: 0463-27-2171
Mail: info@b-h-m.com
