アッシュ×エムのワインペアリング

ファンの方が多く、我が家の売りの一つがワインペアリングです!!
その日のシェフのお勧め料理に合わせて、シェフやスタッフが吟味したワインや日本酒をセレクト致します。

料理とワインのマリアージュは1+1=2ではなく、掛け算のように何倍にも美味しさが膨らみます。
この感覚をぜひ皆さんに体験していただきたいですね♪
 
≪ある日のペアリング≫

[アミューズ]
🍽豆乳クリームと沖漬けしらすの最中
🍾シャンパン NVポール・ジェス ブリュット
 
[前菜]
🍽白エビと赤イカ菜の花のサラダ 湘南ゴールドと塩麹のクーリー
🍶残草蓬莱 純米吟醸 クィーン(大矢孝酒造)

[スープ]
🥄新玉ねぎのヴルーテ
🍾2019 樽熟甲州(イケダワイナリー)

 
[魚料理]
🐟相模湾産サワラのポアレ 梅と桜の白ワインソース
🍾2019 シャトー・デュカス・ブラン
 
 
[肉料理]
🐂やまゆり牛サーロインのロースト 神奈川県産黒トリュフの薫り
🍷2016 ヴォーヌ・ロマネ(レネ・カシュー・エ・フィス)
 
 
★アッシュ×エムのワインペアリング★

お食事に合わせてペアリング4種類 3,300円(税込)

お食事に合わせてペアリング5種類 4,180円(税込)

 
 
是非お試し下さい。

 
 
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