JRリゾート列車「伊豆クレイル」〜大人に美味しい、旅のレシピができました〜の往路車内でのお料理を、我が家で担当することになりました!

先日、記者発表があり、正式に情報解禁となりました!

13332721_1025945500815702_4991258065088817999_n

7月16日(土)デビュー
リゾート列車「伊豆クレイル」〜大人に美味しい、旅のレシピができました〜
伊豆の景色を眺めながら「食」と「お酒」、「会話」を楽しむリゾート列車です。

この往路の車内でのお料理を、我が家で担当させていただくこととなりました♪
メニューの監修は現在メディアや各方面で大活躍の女性シェフ、目黒「モルソー」の秋元さくらシェフ。
今回のターゲットでもある女性を意識した、女性ならではの目線で、伊豆の食材をふんだんに使った料理をプロデュース。

その秋元シェフの監修する料理の往路を我が家、復路を伊豆今井浜東急ホテルさんが作り、お客様の元へお届けします。

今回の料理を作るにあたり一番にこだわったところは、「彩りと香り」
秋元シェフのイメージする女性が喜んで下さる料理に仕上げるために、料理の蓋を開けた瞬間に伊豆の風景や旬の香りが立ち上がるような料理を目指しました。

昨日はそのメディアカンファレンスがあり、50社100名を超える大勢のメディアの方々にお集まり頂きました。
会場の様子を眺めてみて、予想以上に大勢の皆さまにお集りいただき、改めて責任を感じ身の引き締まる思いです。

13335780_1109833842415026_5854601655289676593_n

写真は夏メニューです。
メニューは季節ごとに変わります。
春夏秋冬、いろいろな美味しさを皆さまにお届け出来る様にがんばります!!

12991127_1109833845748359_7638419540184004017_n srcset=

http://www.jrizu.jp/train/craile.html

13330897_1109834452414965_8378781618056740725_n

追記
秋元シェフ、片之坂料理長、土屋シェフパティシェ、昨日は一日お疲れ様でした。
またご尽力頂きましたJR東日本及びJR東日本企画の皆さま、その他関係各位にこの場を借りてお礼申し上げます。

13342865_1025946074148978_8294362292944653660_n

HOMEに戻る