★特別企画★苺づくしコースと世界の泡酒ペアリング
～季節の特別メニューとデッドストックワインの夕べ 第3弾～
今回は今が旬のイチゴをどの皿にも使った、苺づくしコースと世界の泡のペアリングディナーです!!
幸野シェフ渾身の冬の特別メニューと、相山が自信を持ってセレクションした世界の泡酒（スパークリング）とのマリアージュをお楽しみください。
一期一会の感動をお届けすることをお約束します!!^^/
最大8名限定の会ですので、お早めにご予約ください。
日時：1月29日（日）18：30～
会費：12,600円（税サ込）
定員：6～8名限定（3日前までに要予約）
◆苺づくしコース2023
（アミューズ）
苺と梅クリームのコルヌ
（冷前菜）
苺とバルサミコ酢漬けチーズ”ネロ インペリアーレ”のサラダ仕立て
（温前菜）
苺のキャラメリゼとフォアグラ、自家製ブリオッシュ
オレンジチョコレートのソースで
（メイン料理）
ぼんぼり赤鶏とキノコのロースト 苺のソース
（デザート）
パティシェ特製 苺スイーツ5種盛り合わせ
◆世界の泡ペアリング ラインアップ
＊2011 ペウ・シモネ ファンリューNo,1ブラン・ド・ノワール グランクリュ ヴェスルズネイ（シャンパーニュ仏）
＊ユベール・ノワレ ブリュット（シャンパーニュ仏）
＊2015 セグラヴューダス ブルート ヴィンテージ（カヴァ西）
＊＊K537 GI TAMANASHI”POSH” マグヴィスワイナリー（山梨）
＊S.tokyo 2022 ペティアン 松みどり 純米吟醸 中澤酒造（松田町）
※コース料理は入荷により変更になる場合がございます
イベントにご参加いただけない方にも『苺づくしコース』は1月15日（日）から今月末までの期間限定で、ランチ・ディナーどちらでもご注文いただけます。
ぜひご賞味ください！