第2回プルミエ・ディモンシュの会～春野菜と世界のソーヴィニヨン・ブラン～
4月の「プルミエ・ディモンシュ」の会は、春を感じるマリアージュ。
是非お楽しみください♪
日時：4月2日（日）18：30～
会費：12,000円（税サ込）
定員：6～8名限定（3日前までに要予約）
◆メニュー
＊アミューズ＊
本日のプロローグ お食事のスタートに一口
＊前菜＊
アクアポニックスレタスのサラダ シェーブル・ショー
＊前菜＊
柴原さんのノラボウ菜と春野菜のオランデーズソース
＊魚料理＊
相模湾で水揚げされた鮮魚をシェフスタイルで
＊肉料理＊
にほん赤鶏のロースト ブールノワゼットとハーブ
＊最初のデザート＊
クリームチーズのパルフェと桜のジュレ
＊デザート＊
いかすさんの人参のアイスクリームとババ・オ・ラム
＊コーヒーまたはハーブティー／小菓子＊
◆ソーヴィニヨン・ブラン ワインリスト
＊2015 プイィ・フュメ ラ・ドゥモワゼル（アンリ・ブルジョア）仏.ブルゴーニュ
＊2021 サン・ブリ（グラン・ロッシュ）仏.ブルゴーニュ
＊2021 SBハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ（スターレーン）米.カリフォルニア
＊2020 プティ・クロSB（クロ・ヘンリー）ニュージーランド.マルボロ
＊2019 ソーヴィニヨン・ブラン（安心院ワイン）大分
＊NV スパークリングSB（シレーニ）ニュージーランド.マルボロ
※コース料理は入荷により変更になる場合がございます
~プルミエ・ディモンシュの会とは~
毎月第1日曜日にアッシュ×エムで開催している、旬の食材やこだわりの食材を使ったコース料理とお酒を愉しむ美食の会です。
6~8名様限定の小人数制で、どなたでもご参加いただけます。
ご予約お問合せお待ちしております！