第2回プルミエ・ディモンシュの会~春野菜と世界のソーヴィニヨン・ブラン~

4月の「プルミエ・ディモンシュ」の会は、春を感じるマリアージュ。
是非お楽しみください♪

日時:4月2日(日)18:30~
会費:12,000円(税サ込)
定員:6~8名限定(3日前までに要予約)

◆メニュー

*アミューズ*
本日のプロローグ お食事のスタートに一口

*前菜*
アクアポニックスレタスのサラダ シェーブル・ショー

*前菜*
柴原さんのノラボウ菜と春野菜のオランデーズソース

*魚料理*
相模湾で水揚げされた鮮魚をシェフスタイルで

*肉料理*
にほん赤鶏のロースト ブールノワゼットとハーブ

*最初のデザート*
クリームチーズのパルフェと桜のジュレ

*デザート*
いかすさんの人参のアイスクリームとババ・オ・ラム

*コーヒーまたはハーブティー/小菓子*

◆ソーヴィニヨン・ブラン ワインリスト
*2015 プイィ・フュメ ラ・ドゥモワゼル(アンリ・ブルジョア)仏.ブルゴーニュ
*2021 サン・ブリ(グラン・ロッシュ)仏.ブルゴーニュ
*2021 SBハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ(スターレーン)米.カリフォルニア
*2020 プティ・クロSB(クロ・ヘンリー)ニュージーランド.マルボロ
*2019 ソーヴィニヨン・ブラン(安心院ワイン)大分
*NV  スパークリングSB(シレーニ)ニュージーランド.マルボロ

※コース料理は入荷により変更になる場合がございます

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~プルミエ・ディモンシュの会とは~
毎月第1日曜日にアッシュ×エムで開催している、旬の食材やこだわりの食材を使ったコース料理とお酒を愉しむ美食の会です。
6~8名様限定の小人数制で、どなたでもご参加いただけます。
ご予約お問合せお待ちしております!

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