1989-渋谷「ロ・アラ・ブッシュ」入店。フランス料理に従事 1994-池袋「ブラッスリー　ボン・ママン」オープニングマネージャーに従事 1995-箱根「オーベルジュ　オー　ミラド」副支配人兼給仕人 1999-　　　　　　　　　　”　　　　　　支配人に昇進 　　　　　　オーベルジュ経営とブライダル事業の2つの事業を展開 エコールキュリネール国立卒業後東京のレストランで5年間修行。 そののちフランスに飛ぶ。 昨年7月ブラッスリーHxMの一員となる。