レストラン営業再開のお知らせ

6/6より、レストラン営業を再開いたしました!
コロナ対策の為以下をリニューアルしております。
・テーブルを90センチ角の大きいものにし、ソーシャルディスタンスをとる。それに合わせて椅子も新しくしました。
・フッ素加工のテーブルクロスひき、アルコール除菌できるようにしました。
・メニューをQRコードで読み取れるようになり、お使いのスマートフォン等で見れるようになりました。
・おしぼりを使い捨てにしました。
・入口には自動のアルコールスプレー、検温器を置くようにしました。
・スタッフは全員お揃いのマスクを着用
・テーブル数が減り、ゆとりのある空間になりました。

皆様のお越しをお待ちしてます!!

営業時間
ランチ 11:30〜15:00(L.O13:45)
ディナー 18:00〜22:00(L.O20:30)

ランチ・ディナーのご予約・お問い合わせはHPの専用フォームをご利用ください。
http://b-h-m.com/ycontact

 

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採用情報 H×M Recruit

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<私たちと一緒に働きませんか>

キッチンセクション長、ホールスタッフ大募集中!!!!

私たちアッシュ×エムでは理念経営をベースに、「人財教育」と「人財育成」を大切にしています!!

我が家の企業理念は

  『ありがとうを創り届けます』

お客様への感謝はもちろん、生産者の皆さん、関係する地域の皆さん、

そして共に働くスタッフ同士が皆に「ありがとう」を言葉にし形に表し、感謝しあえる会社です。

 

その理念の下、
地産池消を更に進めた”made in 湘南フレンチ”をコンセプトに、
生産者や地域の皆さまと二人三脚で、正しい「食」の提案を続けるお店を目指しています。

このような理念に賛同いただけ、
パッションを持って、日々共に成長できる人財を求めています。

皆さんの応募をお待ちしております!!

 

当店では開店から16年の間に、現在5人の独立開業シェフを輩出した実績があります。
将来のシェフや独立を目指す若き原石をお待ちしております。

こんなスタッフを募集しています。
*人に喜ばれる仕事がしたい方
*将来、独立を目指している方
*自分の技術や経験を活かす仕事がしたい方
*責任ある仕事を任されたい方
*体力に自信あり!!な方
*毎日、美味しいまかないが食べたい方(笑)

当店ではスキルアップの為のスタッフ研修を、定期的に開催しています。


(募集)
①正社員若干名
②アルバイト若干名(土日祝、ディナーのできる方急募)時間や曜日は応相談

(仕事内容)
①キッチン 副料理長・セクション長候補、ホールサービス(ソムリエ兼務)
②キッチン調理、ホールサービス

(応募資格)18歳以上の男女、経験者優遇、未経験者大歓迎

(採用予定)随時

(給与)①19.5万円~35万円
   ②時給990円~ 1,500円

(待遇)①休日 8日/月 夏季・冬季休暇、有給休暇あり(年間休日110日+有給休暇)
   ②シフト制 週1日から可  4~8時間/日(ダブルワーク可)
    社会保険完備、交通費支給、制服貸与、食事補助あり
    社内研修あり

(応募)お電話又は お問い合わせフォームよりご連絡いただき、履歴書持参の上面接
アッシュ×エム
0463-27-2171
担当:相山、手塚

*まずはお気軽にお問合わせ下さい

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JRリゾート列車「伊豆クレイル」〜大人に美味しい、旅のレシピができました〜の往路車内でのお料理を、我が家で担当することになりました!

先日、記者発表があり、正式に情報解禁となりました!

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7月16日(土)デビュー
リゾート列車「伊豆クレイル」〜大人に美味しい、旅のレシピができました〜
伊豆の景色を眺めながら「食」と「お酒」、「会話」を楽しむリゾート列車です。

この往路の車内でのお料理を、我が家で担当させていただくこととなりました♪
メニューの監修は現在メディアや各方面で大活躍の女性シェフ、目黒「モルソー」の秋元さくらシェフ。
今回のターゲットでもある女性を意識した、女性ならではの目線で、伊豆の食材をふんだんに使った料理をプロデュース。

その秋元シェフの監修する料理の往路を我が家、復路を伊豆今井浜東急ホテルさんが作り、お客様の元へお届けします。

今回の料理を作るにあたり一番にこだわったところは、「彩りと香り」
秋元シェフのイメージする女性が喜んで下さる料理に仕上げるために、料理の蓋を開けた瞬間に伊豆の風景や旬の香りが立ち上がるような料理を目指しました。

昨日はそのメディアカンファレンスがあり、50社100名を超える大勢のメディアの方々にお集まり頂きました。
会場の様子を眺めてみて、予想以上に大勢の皆さまにお集りいただき、改めて責任を感じ身の引き締まる思いです。

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写真は夏メニューです。
メニューは季節ごとに変わります。
春夏秋冬、いろいろな美味しさを皆さまにお届け出来る様にがんばります!!

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http://www.jrizu.jp/train/craile.html

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追記
秋元シェフ、片之坂料理長、土屋シェフパティシェ、昨日は一日お疲れ様でした。
またご尽力頂きましたJR東日本及びJR東日本企画の皆さま、その他関係各位にこの場を借りてお礼申し上げます。

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