【2020/5/26更新】レストラン営業再開へ向けてのお知らせ

2020/5/26更新

レストラン営業再開へ向けてのお知らせ

先月より続けております営業自粛ですが、6月6日(土)からの通常営業再開に向け、ランチ 及び ディナーのご予約受付を開始いたします。

現在進めている新店舗の開業や新規事業開始に伴い、店内の一部改装を進めているために、再開の時期が他店と比べると幾らか遅いタイミングとなりますが、ご理解いただければ幸いです。

営業再開時には「外食業の事業継続の為のガイドライン」を参考に、衛生管理のルールを作り、また接客時のガイドラインを設け対応いたします。

この期間を利用しフロントエリアの改築や、ソーシャルディスタンスを確保するためにテーブルを大きくしたり、年季の入ってきた椅子の入れ替えなどを行っております。
また店舗の脇にミニファームも作ったりペンキを塗ったりと、なんだかんだこのコロナを楽しみながら、スタッフみな元気にやっております。

新しいスタッフも加わり、新生アッシュ×エムは更にパワーアップしておりますので、再開後にはより進化したアッシュ×エムを皆様にお披露目出来ると思います。
どうぞお楽しみに!!

ランチ・ディナーのご予約・お問い合わせはHPの専用フォームをご利用ください。
http://b-h-m.com/ycontact

※尚、5月26日(火)から6月4日(木)までの間、店内の一部改装工事に伴いテイクアウト販売をお休みさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

2020/5/6更新

休業延長のお知らせ

コロナウィルス感染拡大防止のため、ランチ及びディナーの営業を当面の間自粛いたします。

いつもご贔屓にして下さいます皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

引き続きランチボックスのテイクアウトやお届けサービスは承っております。
”タク配”便も始まり、ますますご利用いただきやすくなりました。
是非ご利用いただければ幸いです。

何卒よろしくお願い申し上げます。

テイクアウトの新メニューも登場予定です。
アッシュ×エムのケータリングサービス
http://b-h-m.com/catering

神田交通さんがテイクアウト料理を配達してくれます。
スマイル”タク配”便
http://b-h-m.com/post_events/takuhaibin

日頃の感謝を込めて。。。
アッシュ×エムの「ありがとう便」
※お届け期間~5/10(日)(受付は5/7まで)
http://b-h-m.com/post_events/1598

 

2020/4/22更新

休業延長のお知らせ

コロナ禍災による、ランチ及びディナーの休業を、政府や行政の方針に準じ5月6日(水)まで延長致します。
何が正解か誰にも解らない未曽有の事態ですが、この騒動を一日も早く終息させるために今出来ることは何かと考えた結果です。

いつもご贔屓にして下さいます皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

引き続きランチボックスのテイクアウトや、ケータリングサービスは承っております。
複数回リピートして下さるお客様も多いので、4月25日からは新しいテイクアウトメニューをご提案する準備をしております。

また先週の日曜日に同業の仲間や生産者の皆さんと一緒に開催しましたFunFunマルシェですが、売り切れも続出し非常に好評でございました。
お客様から再度の開催を望む声が多くございましたので、GW期間中も同様に開催したいと企画しております。

どちらも詳細が決まりましたらご紹介いたします。
どうぞよろしくお願い致します。

 

2020/4/16更新

休業延長のお知らせ

コロナ禍災による、ランチ及びディナーの休業を、4月28日(火)まで延長致します。
世の中の状況やスタッフの思いなどを勘案しながら、1週間単位で判断をしている状態です。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

引き続きランチボックスのテイクアウトや、ケータリングサービスは承っております。
複数回リピートしていただくお客様も多く、スタッフ皆感謝いたしております。
今週から新しいテイクアウトメニューの準備を進めておりますので、また皆様にお披露目させていただきます。

 

2020/4/12更新

休業延長のお知らせ

コロナ禍災による、ランチ及びディナーの休業を、4月21日(火)まで延長致します。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

引き続きランチボックスのテイクアウトや、ケータリングサービスは承っております。
こんな時だからこそ食べて頂いた方に笑顔になっていただけるような美味しい料理をお届けし、皆さんに貢献できたらと思います。
是非お問い合わせください!
http://b-h-m.com/post_events/1579

上記以外にも、ケータリング&デリバリーメニューをご用意しております。
詳しくは専用サイトをご覧ください。
http://b-h-m.com/catering

 

2020/4/6更新

臨時休業のご案内

日頃よりアッシュ×エムをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

アッシュ×エムではこれまで新型コロナウイルス禍の情勢を見ながら、ランチ、ディナーの営業を行ってまいりました。
お客様からも多くのご支持・ご声援を頂戴しておりましたが、日々刻刻と変わる現状から判断し、お客様やスタッフの健康と安全を最優先に考え、
4月6日(月)より4月14日(火)までの間、通常営業をお休みとさせて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
ただし、店頭でのテイクアウトとケータリング&デリバリーサービスは、最小限のスタッフにて引き続きの対応をしてまいりますので、近隣の皆様にはご利用いただければ幸いです。

営業再開は4月15日(水)のランチからとさせて頂きますが、今後の状況により、営業再開等に関して急な変更をさせて頂く場合がございます。
随時、最新情報をHPやSNSなどでご案内いたしますので、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

この未曽有の事態が早く終息し、また皆様と笑顔で再会できる日が一日も早く来ることを心より願っております。

有限会社エスプリ・デキップ
アッシュ×エム
代表取締役 相山洋明

 

2020/4/2

当店のコロナ禍への対応と方針

新型コロナウィルスで亡くなられた方、被患されている方、また不安な日々を過ごされているすべての皆様にお見舞い申し上げます。

4月2日現在、当店ではランチ、ディナーともに通常通りの営業を行っております。
ただし、時々刻々と状況が変化しておりますので、今後急な方針の変更をする場合ございます。

当店ではこの新型コロナウィルス感染拡大を防ぐ取り組みとして、以下の点につき全スタッフでの徹底を行っています。

①30秒手洗い
就業時、新しい作業への移行時、外出からの帰還時、休憩時間の前後など、節目節目において保健衛生の基準である30秒以上の手洗いを遂行しています。

②消毒用アルコールの設置
入店時に皆様にご利用いただける場所に除菌アルコールを設置し、来店者への利用を励行しています。

③定期的な除菌作業
厨房内は作業ごとにまな板や器材を除菌。また玄関やトイレなどのドアノブなど、お客様の接触のある場所を30分おきに除菌。使用後のテーブルもすべてアルコール除菌を徹底しています。

④マスクの着用
キッチンスタッフだけでなく、接客を担当するサービススタッフもマスクを着用させていただいておりますので、ご理解のほどお願いします。

⑤3密の回避
予約数や入店数を制限し、テーブル間隔を広く取るようにしています。
また玄関の開放や吸排気に気を付け、店内の空気の循環を心がけております。
季節柄、テラスが気持ちの良い季節となりましたので、今後ランチ時はテラス席での食事をお勧めいたします。

弊社理念に掲げる
『たくさんの笑顔とありがとうを創出し、食の力で明るく元気に!』
を土台にチームとしてどのような行動を取るべきか?
また行政府からの自粛要請や感染拡大の予兆報道などを見るにつけ、誰のために何をどうすべきか?日々逡巡しております。

この状況下では絶対解を求めることは難しく、納得解や最適解を模索していくしかないと考えます。

今後、時間短縮や臨時休業、一時的な業態変更など、会社を存続しスタッフの雇用を守るために、またお客様や関係者の幸せに貢献できるかように、
考えられうる様々な手を打っていく所存ですので、急な方針転換や変更によりお客様やお取引先様、ご支援くださる皆様、そして弊社メンバーに一時的なご不便を掛ける事があるかもしれませんが、何卒ご理解と引き続きのご支援をよろしくお願いいたします。

有限会社エスプリ・デキップ
アッシュ×エム
代表取締役 相山洋明

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