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OWNER
| name | 相山 洋明 /オーナー |
| birthday | 2.10 |
| history |
1989 渋谷「The House of 1999 ロ・ア・ラ・ブッシュ」 2014 紅谷町 モンプチシュー開店 2010 産業能率大学にて特別講演 2011 日本経営教育学会にて講演 2014 紅谷町モンプチシュー開店 |
| hobby | 狂信的!?湘南ベルマーレ感染（観戦） 娘2人＋愛息の日々成長する表情の観察 |
| project |
校庭芝生化推進グリーンカーペットプロジェクト |
MADAME
| name | 相山 真美/マダム |
| birthday | 8.1 |
| profile |
大学で栄養学を学び、チーズに興味を持ち、卒業後、渋谷(当時)フェルミエに入社。 ベジタブル＆フルーツJrマイスター |
Chef
| name | 手塚善大/料理長 兼 店長 |
| birthday | 6.8 |
| history | 徳島県出身 大阪・辻エコールフランスカレッジ卒業後、箱根「オーベルジュ・オーミラドー」へ入社、その後茅ヶ崎「サンカンテアン」シェフなどを経てモトロッソシェフへ就任2010年9月より現職 原チャリで食材調達に奔走し、厨房で腕を振るいつつ、カワイイ娘にデレデレの新米パパ |
| skill | 整理整頓 |
| hobby | 料理本の収集、散歩 |
| charm point | 満面の笑顔（自己申告） |
Chef de Patissier
| name | 岩瀬之秀/シェフ・ド・パティシェ |
| birthday | 9.7 |
| history | 東京都出身
専門学校で経理情報を学んだ後、飲食店で修業を積むという異色な経歴を持つ。 都内有名鉄板焼き店でパティシェを務め、湘南へ移住し茅ヶ崎の鉄板焼き店へ、その後現職 ベジタブル＆フルーツマイスター 小３～高3までは都内のユースチームでバリバリのサッカー小僧、ＭＦ |
メゾン・ド・アッシュ×エムではスタッフを募集しています。
料理やワインに興味のある方、接客が好きな方、将来お店を持ちたい方などなど
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